La provincia granadina es el escenario del programa “Las Rutas D’Ambrosio” que se emite este sábado 20 de junio en La2 de RTVE a las 18.30 horas.

Esta ruta arranca en el mirador de San Nicolás. Allí nos espera La Porrona, una artista en toda regla que ha sabido volcar toda su creatividad en los fogones. Después de ir a comprar sesos y conocer más acerca de este peculiar ingrediente, el chef argentino elabora una sabrosa tortilla del Sacromonte.

El presentador de “Las Rutas D’Ambrosio” descubre la "repostectura", una nueva modalidad gastronómica consistente en mezclar la repostería con elementos icónicos como los leones de la Alhambra. Los exóticos kumquats tendrán cabida en un recorrido por los cítricos que brotan en el Valle de Lecrín, donde elaboramos una receta de inspiración nazarí.

La última parada de este recorrido gastronómico por Granada nos lleva hasta Riofrio, donde el presentador de “Las Rutas D’Ambrosio” llega hasta una piscifactoría de esturiones, se mete en el agua con estos asombrosos animales, degusta su caviar y elabora una receta con la carne de este manjar.