La leche de cabra fermentada ayuda a recuperarse de la anemia por falta de hierro, la más frecuente en el mundo
Una investigación de la UGR muestra que este lácteo, digestible, sin alergias y que puede consumirse en forma de yogur, tiene interés científico como nueva aproximación al tratamiento de la enfermedad.
Sustituir la carne por alternativas vegetales baja los niveles de colesterol y el peso a corto plazo, según un estudio de la UGR
Un estudio liderado por un investigador de la Universidad de Granada en colaboración con la Universidad de Castilla-La Mancha y la Universidad Francisco de Vitoria ha demostrado que reemplazar el c
Los alimentos asados aumentan la absorción del cobre, un mineral esencial para el organismo, frente a los fritos o hervidos, según un estudio de la UGR
La Universidad de Granada ha liderado una investigación sobre la bioaccesibilidad del cobre, es decir, sobre la cantidad del mineral que puede ser absorbida en el intestino tras el consumo de diver
El médico José López Miranda, Premio Ciencias de la Salud de la Fundación Caja Rural Granada por su investigación sobre la dieta mediterránea
El ensayo clínico Cordioprev del doctor José López Miranda, jefe de servicio y director UGC (Unidad de Gestión Clínica) de Medicina Interna del Hospital Universitario Reina Sofía y Catedrático de M
Los niños consumen más del doble de azúcares añadidos de los recomendados por la OMS, según un estudio de la UGR
La investigación recomienda revisar la dieta de los menores ante la creciente obesidad infantil: menos galletas, golosinas, bollería...
Granada acoge el principal congreso mundial en nutrición animal, que se celebra por primera en España
Granada será, del 12 al 15 de septiembre, la sede del 7th EAAP International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition (https://www.isep2022.com
Una investigación de la UGR demuestra las propiedades saludables del aceite de semilla de albahaca, fuente de omega-3
Un equipo multidisciplinar de investigadores de la Universidad de Granada (UGR), en colaboración con la Fundación CELLBITEC de Almería (https://fundacioncel
Desarrollan en la UGR un método para evaluar el efecto de los alimentos sobre la microbiota intestinal, clave para la salud
La microbiota intestinal se ha convertido en los últimos años en un foco importante dentro del estudio de la salud humana.
Avance científico para lograr una nutrición personalizada según la microbiota intestinal de cada individuo
Más de cien billones de microorganismos viven en el intestino y componen la microbiota intestinal.
El catedrático de la UGR Ángel Gil, segundo español en más de 40 años que logra el premio 'Sir David Cuthberson Lecture Award'
El profesor Ángel Gil Hernández, catedrático del departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada, ha sido galardonado con el Sir David Cuthberson Lecture Award 2021, co
