Artículo de opinión

'Una llamada a la reducción de nuestros residuos desde el Ecomercado Sur'

Ciudadanía - Ana María Pérez Galdeano y Francisco José Padilla Gálvez - Jueves, 2 de Diciembre de 2021
Ana María Pérez y Francisco José Padilla nos acercan en este artículo los valores del Ecomercado Sur, cada primer sábado de mes junto al Palacio de Congresos, y la necesidad de disminuir nuestros residuos y el desperdicio de alimentos.
Vista del Ecomercado Sur, junto al río Genil.
ecomercadogranada.org
Vista del Ecomercado Sur, junto al río Genil.

Un sábado más la Red Agroecológica de Granada (RAG), en su agenda de actividades de este mes de diciembre, vuelve a organizar el Ecomercado Sur, en su ya habitual enclave de la Ribera del Genil junto al Palacio de Congresos de la capital.

Los productores ecológicos y de proximidad nos volverán a ofrecer una generosa muestra de sus productos, como cada primer sábado de mes. Los puestos nos esperarán cargados de ilusión y con auténticas ganas de compartir el fruto de su trabajo y de sus opciones de vida.

Para los que nos acercamos como consumidores disponemos de una maravillosa oportunidad para conocer, de primera mano, su labor y la riqueza de sus personas. También se nos brinda una oportunidad para conocer el origen del producto al que le podemos reconocer su valor añadido, que se encuentra siempre en las personas que los producen, el espacio natural donde se desarrollan sus labores y el respeto por la conservación de las formas de elaboración tradicionales.

No es nada desdeñable pensar en la calidad del agua, de la tierra y del aire que permite a estos productores avalar la incuestionable calidad de estos productos finales y expresión de sus desvelos por hacer las cosas bien hechas.

La cita en el Ecomercado coincide este sábado con el colofón de la celebración de la Semana Europea de Reducción de Residuos

La cita en el Ecomercado coincide este sábado con el colofón de la celebración de la Semana Europea de Reducción de Residuos (EWWE), que se celebró en la semana que nos ha precedido. Entre sus objetivos está el difundir iniciativas que lleven a los ciudadanos a implicarse con las tres “R”: Reducir, Reutilizar y Reciclar. Ante la adversidad que experimentan nuestros hábitats, que se encuentran saturados de desperdicios generados por nuestro estilo de vida y propios de una sociedad de consumo, esta iniciativa Europea viene a respaldar la necesaria implicación de todos en este tipo de acciones.

La Red Agroecológica de Granada  vuelve a disponer de la carpa del Punto de Encuentro. Desde ella se pretende hacer llegar a quienes se acerquen los valores agroecológicos.

Para hacerse eco y participar, de modo activo, en esta campaña, la RAG vuelve a disponer de la carpa del Punto de Encuentro. Lugar de acogida para los que hasta allí se acerquen. Desde ella se pretende hacer llegar a quienes se acerquen los valores agroecológicos.

¿Cuál es el valor que se busca desarrollar este sábado? El Medioambiental. En la Agenda 2030, donde se recogen los objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), se señala en el objetivo 12 la promoción de la gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales, reduciendo la generación de residuos y el desperdicio de alimentos.

Así nos planteamos cómo andamos con nuestra “Mochila Ecológica”, concepto que mide el impacto de los productos que consumimos, desde la materia prima que necesitamos para fabricarlo hasta los procesos de gestión de sus residuos.

Desde está perspectiva, los organizadores del Punto de Encuentro, contarán con las inestimables aportaciones de Asun, que participará en representación de Ecolomar, productor ecológico de aceite, de la variedad Lucio, propia de la comarca del poniente granadino. Ella nos aportará información y experiencias respecto a la gestión de los residuos derivados de la transformación de la aceituna.

Cecilio nos compartirá y regalará sus conocimientos derivados de su trabajo como productor hortícola en la Alpujarra de Granada en lo que respecta a la gestión de los residuos como agricultor

Y por otra parte Cecilio nos compartirá y regalará sus conocimientos derivados de su trabajo como productor hortícola en la Alpujarra de Granada en lo que respecta a la gestión de los residuos como agricultor. También la Asociación de Huerto Urbano nos compartirá sus conocimientos referidos al compostaje con lombrices que favorece la plena utilización de residuos orgánicos.

Ana María, en cuanto dietista experimentada, nos acercará a las oportunidades de reutilización que ofrece la elaboración y transformación de verduras y frutas para una reducción mayor de residuos y una plena garantía de su aprovechamiento.

Las actividades programadas para este día tendrán lugar desde las 10:30 de la mañana hasta las 13:30 del mediodía, durante la celebración del Ecomercado “SUR”