La Indicación Geográfica Protegida “Espárrago de Huétor Tájar” y la certificadora Agrocolor han suscrito un acuerdo para garantizar la excelencia y la particularidad del espárrago verde morado que se cultiva en esta zona y que comercializa la cooperativa Centro Sur. 

Según ha informado Cooperativas Agroalimentarias de Granada, la feria de frutas y hortalizas Fruit Attraction, en la que se promocionó el espárrago verde morado, acogió la presentación de este acuerdo que permite seguir avanzando en el proceso de certificación de este producto de calidad diferenciada que garantiza así su origen protegido y sus cualidades nutricionales, así como su inconfundible color verde morado y textura única. 

El presidente de IGP, Ignacio Escobar, el presidente de Centro Sur, Antonio Zamora, el presidente de Agrocolor, Miguel Rodríguez de la Rubia, el gerente, Gerardo Romero, el delegado de Granada, Joaquín Olivares, el director de FAECA, Gustavo Ródenas, y la subdirectora, Mari Carmen Álvarez, estuvieron presentes en este acto que viene a profundizar en el potencial de la IGP Espárrago de Huétor Tájar en el ámbito de la comercialización y que contribuye a fortalecer este sello de calidad.