El VI Foro Nacional del Caprino reúne entre este jueves y viernes a más de 200 ganaderos, técnicos y expertos en Granada. Con el título 'El año de la cabra' se pretende dar a conocer la realidad de este sector y mostrar el potencial de desarrollo del mismo, este año con una notable presencia de productores de Islas Canarias.

Este encuentro se celebra en el marco de un convenio de colaboración firmado por la Diputación con la Federación Andaluza de Asociaciones de Caprino de Pura Raza Cabrandalucía y la Asociación de Criadores de Cabra de la Raza Murciano-granadina Caprigran que trabajan, asimismo, en las instalaciones cedidas por la Institución Provincial en el centro de desarrollo agropecuario (Cortijo Peinado) donde se ubica el centro andaluz de referencia caprino, un centro de reproducción animal donde se ha venido trabajando en mejora genética fundamentalmente, habiéndose alcanzado elevados niveles de selección como su condición de ganado indemne y sus producciones demuestran.

Los conocimientos acumulados y los resultados de las investigaciones y experiencias que en ella se llevan se divulgan, a través de publicaciones, cursillos y actividades dirigidos tanto a los ganaderos como a los técnicos que trabajan en este sector.

Las jornadas se celebran en la Cámara de Comercio

Así lo ha detallado la diputada delegada de Empleo, Desarrollo Provincial y Contratación, María Merinda Sádaba, tras la apertura institucional del VI Foro Nacional del Caprino que se celebra en la Cámara de Comercio .

"Prevalece el apoyo que seguimos manteniendo desde la Diputación de Granada a todos los ganaderos de la provincia", ha resaltado la diputada de Empleo y Desarrollo Provincial.

Dentro de esta misma función social, se facilitan sementales selectos a los criadores de cabra murciano-granadina, con el fin de empezar a mejorar la calidad de la cabaña caprina de la provincia, que supone uno de los recursos económicos más importantes de los que disponen algunas de las comarcas granadinas.

De este modo "se consigue generar mayor riqueza y empleo a través de un recurso autóctono de la provincia que, a pesar de su importancia económica, sigue siendo en muchos aspectos desconocido", ha explicado Sádaba.

Para redundar en la mejora genética de la cabaña caprina, la Diputación mantiene una línea de subvenciones para el uso de semen procedente del laboratorio de inseminación artificial con destino a las ganaderías caprinas de la provincia granadina.

La diputada María Merinda Sádaba ha animado a ganaderos, técnicos y expertos a proseguir en sus trabajos e investigaciones para el desarrollo de un sector que vive "tiempos muy complicados". 

Los precios de la leche, a debate en las jornadas

Los precios de la leche de cabra han bajado debido a un aumento de la producción y una bajada de la demanda nacional. Serán uno de los temas que se tratarán en este foro hoy junto con las enfermedades principales que afectan al ganado.

El presidente de la Federación Andaluza de Asociaciones de Caprino de Pura Raza Cabrandalucía, Juan Andrés Gaspar Trujillo, ha agradecido por su parte la colaboración de la Diputación que "ha puesto a nuestra disposición todo lo que hemos necesitado" y se ha congratulado del alto nivel de participación con más de 230 inscripciones esta mañana.

El foro se desarrolla en torno a tres grandes sesiones: producción, precios y costes; sanidad con una charla sobre un método de valoración de alimentación novedoso para el sector; y, ya mañana viernes, comercialización que "este año, con la caída de precios que hemos tenido en el caprino, es lo que a los ganaderos más nos está preocupando", ha indicado Juan Andrés Gaspar Trujillo como presidente del comité organizador.